Dans le midi de l'Auvergne, à la porte sud du Parc Naturel Livradois-Forez, la cité médiévale d'Allègre est dominée par sa célébre "potence" ruine de son ancien château médiéval. Le bourg est couronné par deux anciens volcans, le Mont Bar avec sa tourbière patrimoine naturel rare (Site Natura 2000) et le mont Baury. Allègre est admirablement servit par son patrimoine culturel.

Le Velay, (ancienne province de France) qui constitue aujourd'hui le département de la Haute-Loire (43) est riche d'un passé très ancien. Gaulois, gallo-romain, puis vellave, cette terre d'altitude a su garder son authenticité tant par sa culture languedocienne (occitane) que par ses traditions paysannes. La rudesse du climat et les paysages volcaniques ont façonné les hommes et le travail des champs. Pays d'élevage bovin aujpurd'hui, c'est avec la brebis noire du Velay, la Neira, que ce pays s'identifie le mieux.

Prenez le temps de découvrir cette terre volcanique aux mille facettes en parcourant les sentiers de randonnées et les chemins de montagne, à pieds, à cheval ou en VTT. Savourez le patrimoine gastronomique, les lentilles vertes du Puy, la charcuterie locale, les champignons. et un ensemble de plats riches et célébres empruntés à la cuisine auvergnate et languedocienne.